天然醸造　無添加の日光田舎みそ。
現在も機械化せず、昔ながらの製法により土蔵ぐらで２年以上熟成します。もちろん保存料は一切使用していませんので安心してお召し上がり下さい。
ご希望の味にブレンドしたり、自前のお米や麦を持ち込みで作る事も出来ます。お電話でご相談下さい。※未成年者への酒類の販売は禁止しております。