| 実施主体 | （主催）今市おかみさん会） 後援日光市・日光商工会議所・今市観光協会・㈱オアシス・下野新聞社・栃木よみうり・今市中心市街地活性化推進協議会 |
| 実施目的 | 栃木県の伝統郷土料理である「しもつかれ」を県内外にＰＲするとともに、今市の中心商店街の活性化を図る。 |
| 実施方法 | 出品作品「しもつかれ」を募集して、試食して投票方式により得票の多い作品の製作者を表彰する。審査は一般投票、会員と分けて実施し委員長には今市おかみさん会会長があたる。 |
| 実施場所 | 大通り中心市街地「旧双葉屋陶器店」 |
| 実施日時 | 平成２０年２月１１日(祝）午前11：00－午後12：30まで一般審査（投票） 午後2：00より審査発表 表彰式 （最優秀者には記念品の盾・副賞と「しもつかれの鉄人」の称号を与える。） |
| 申し込み方法 | 先着３０名(定員になり次第締め切り） 〒・住所・氏名・電話番号・（身分を証明する書類のコピー添付） を明記の上、ファックスで申し込みください。 電話・郵便での受付は一切できません。（当日受付もしません） （食品を扱うため身分を証明する書類が必要です。「健康保険証・免許証など」） |
| 受付開始 | 平成２０年１月１５日（火） |
| 申し込み先 | 〒321-1261 日光市今市456 今市おかみさん会「第８回全日本しもつかれコンテスト」事務局宛 FAX 0288-30-1121 電話 0288-30-1120 |
| PR方法 | 各新聞・日光市広報誌・商工会議所「杉並木」対外版掲載等・ポスター（商店） |
第7回のコンテストの様子
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| 今市花市も同時開催します | 会場前では「鉄人」のしもつかれ販売 | 試食には長蛇の列！ |
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| スプーン１杯試食します | 「どれがおいしいかなぁ？？｝ | 悩んでしまうほどおいしい！ |
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| ひとり１枚の投票券をもらえます | 出品者にインタビュー | 表彰式 |
| 日時 | ２月１１日（祝） | 午前9：00～午後7：30（雨天決行） |
| 場所 | 市内大通り（国道119）・ＪＲ駅前通り・東町商店街（下図マップ参照） | |
| 車両規制 | 規制区間 | 規制時間 |
| 花市開催場所の通り全区間 | 午前8：00～午後9：30 | |
